李小兰，博士，中共党员，主要从事合成生物学的基础与应用，以及生物催化与转化研究。重点围绕高附加值天然化合物包括稀有糖、糖醇以及药用植物源活性成分的生物合成、制造，关键酶的筛选、改造，以及产物分离纯化和应用等开展一系列研究。目前在Compr Rev Food Sci Food Saf (IF 14.80)、 Bioresour Technol (IF 11.40)、 Ultrason Sonochem (IF 8.40)、 J Agr Food Chem (IF 6.10)、 Mol Nutr Food Res (IF 6.58)、 J Anim Sci (IF 3.34) 等国内外期刊发表论文12篇，申请专利4件，主持/参与科研项目3项。

【联系方式】

办公地点：江苏大学药学院2号楼2513室

邮箱：lixiaolan@ujs.edu.cn；lixiaolan2007037@163.com

【学习经历】

2019.09-2023.06，江苏大学，食品科学与工程，工学博士学位

2012.09-2015.06，南昌大学，营养与食品卫生学，理学硕士学位

2008.09-2012.06，甘肃农业大学，生物技术，理学学士学位

【教学及研究经历】

2023.08-至今，江苏大学，讲师

【学术社会兼职】

担任Food & Medicine Homology (FMH)、Journal of future food (JFF) 期刊青年编委；担任Food Science and Human Wellness、Food & Medicine Homology、Journal of future food等国内外期刊审稿人。

【讲授课程】

本科生课程：《中医养生学概论》

【研究领域】

1. 天然活性物质的生物合成与制造，主要围绕酵母、大肠等微生物底盘设计与改造、代谢途径工程与酶工程、生物转化与发酵工程、以及活性物质分离、纯化、制备等方面开展研究；

2. 天然生物活性物质的功能与应用，主要围绕天然生物活性物质对肠道健康以及慢病的影响开展一系列基础研究；

【代表性论文】

[1]Li XL, Zhang ZH, Qi XH, Li L, Zhu J, Brennan CS, Yan JK. Application of nonthermal processing technologies in extracting and modifying polysaccharides: A critical review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2021, 20, 4367–4389. (SCI, JCR Q1, 中科院一区, IF=14.80)

[2]Li XL, Zabed HM, Yun JH, Zhang GY, Zhao M, Zhang CS, Ouyang Z, Li J, Qi XH. Sustainable bio-manufacturing of D-arabitol through combinatorial engineering of Zygosaccharomyces rouxii, bioprocess optimization and downstream separation. Bioresource Technology, 2024, 393, 130162. (SCI, JCR Q1, 中科院一区, IF=11.40)

[3]Li XL, Zhang YF, Yun JH, Zhang GY, Zhao M, Zabed HM, Qi XH. High-level production of D-arabitol by Zygosaccharomyces rouxii from glucose: metabolic engineering and process optimization. Bioresource Technology, 2023, 367, 128251. (SCI, JCR Q1, 中科院一区, IF=11.40)

[4]Li XL, Zhang ZH, Qiao JQ, Qu WJ, Wang MS, Gao XL, Zhang CS, Brennan CS. Qi XH. Improvement of betalains stability extracted from red dragon fruit peel by ultrasound-assisted microencapsulation with maltodextrin. Ultrasonics Sonochemistry, 2022, 82, 105897. (SCI, JCR Q1, 中科院一区, IF=8.40)

[5]Li XL, Jian H, Yun JH, Zhang GY, Zhang YF, Zhao M, Zabed HM, Qi XH. D-arabitol ameliorates obesity and metabolic disorders via the gut microbiota-SCFAs-WAT browning axis. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, 71, 522-534. (SCI, JCR Q1, 中科院一区, IF=6.10)

[6]Li XL, Zhang ZH, Zabed HM, Yun JH, Zhang GY, Qi XH. An insight into the roles of dietary tryptophan and its metabolites in intestinal inflammation and inflammatory bowel disease. Molecular Nutrition & Food Research, 2021, 65, 2000461. (SCI, JCR Q1, 中科院二区, IF=6.58)

[7]Li XL, Jiang M, Ruan Z, Mi SM, Wu X, Yao K, Yin YL. Tryptophan increases intestinal permeability and decreases intestinal tight junction protein expression in weanling piglets. Journal of Animal Science, 2016, 94, 87-90. (SCI, JCR Q1, 中科院二区, Top, IF=3.34)

[8]李小兰, 阮征, 米书梅, 江敏, 吴信, 姚康, 周艳, 印遇龙. 色氨酸对肠道屏障功能的影响[J]. 现代食品科技, 2016, (03), 42-67.

[9]李小兰, 江敏, 阮征, 杨玉辉, 周艳, 印遇龙. 色氨酸及其代谢产物5-HT对肠道功能的作用综述[J]. 食品安全质量检测学报. 2014, 5(7), 1991-2002.

[10]Ravikumar Y, Razack SA, Ponpandian LN, Zhang GY, Yun JH, Huang JQ, Lee D, Li XL, Dou Y, Qi XH. Microbial hosts for production of D-arabitol: Current state-of-art and future prospects. Trends in Food Science & Technology, 2022, 120, 100-110. (SCI, JCR Q1, 中科院一区, IF=16.002)

[11] Zhang GY, Zabed HM, An YF, Yun JH, Huang JQ, Zhang YF, Li XL, Wang JF, Ravikumar Y, Qi XH. Biocatalytic conversion of a lactose-rich dairy waste into D-tagatose, D-arabitol and galactitol using sequential whole cell and fermentation technologies. Bioresource Technology, 2022, 358, 127422. (SCI, JCR Q1, 中科院一区, IF=11.40)

[12] Huang JQ, An YF, Zabed HM, Ravikumar Y, Zhao M, Yun JH, Zhang GY, Zhang YF, Li XL, Qi XH. Enhanced biosynthesis of D-arabitol by Metschnikowia reukaufii through optimizing medium composition and fermentation conditions. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2022, 194, 3119-3135. (SCI, JCR Q3, 中科院三区, IF=3.094)

【专利】

[1] 齐向辉, 李小兰, 赵梅, 张存胜, 陈自卫. 一种高产D-阿拉伯糖醇的鲁氏酵母工程菌及其构建方法和应用. 发明专利：202311429854.7

[2] 齐向辉, 郭昊天, 窦媛, 李小兰, 黄嘉琦, 赵梅, 翟彼得. 一种鲁氏酵母及其诱变筛选方法和应用. 202210403407.3

[3] 齐向辉, 张国艳, 员君华, 李小兰, 张宇飞, 王江飞. 一种产D-塔格糖的基因工程菌及其构建方法和应用. 中国发明专利：ZL202110873401.8 (已授权）

[4] 齐向辉, 张国艳, 员君华, 李小兰, 张宇飞, 黄嘉琦, 王江飞. 一种联产D-塔格糖、阿拉伯糖醇和半乳糖醇的方法和应用. 中国发明专利：202110871408.6

【科研项目】

1.江苏省自然科学基金（20万），SBK2024043245，2024.07-2027.06，主持

2.国家重点研发计划子课题（96万），2021YFA0910401，2020.01-2024.12，参与

3.国家自然科学基金面上项目（58万）31972042，2020.01-2023.12，结题

4.广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放课题（4万），2022.09-2024.02，参与